食品加工企業(yè)的老板們，是不是常常陷入一個(gè)兩難的困境?一方面，為了保證食品安全，必須進(jìn)行充分的消殺工作;另一方面，過度消殺又會(huì)導(dǎo)致余氯殘留，嚴(yán)重影響食品的口感。就拿飲料來說，余氯殘留多了，喝起來會(huì)有一股刺鼻的味道，消費(fèi)者肯定不買賬;再看肉類加工，如果余氯超標(biāo)，肉的鮮嫩口感就會(huì)大打折扣，影響產(chǎn)品的品質(zhì)和銷量。但要是消殺不足，食品又存在安全隱患，可能會(huì)引發(fā)食品安全事故，這對(duì)企業(yè)來說可是毀滅性的打擊。下面邁德施余氯水質(zhì)監(jiān)測(cè)儀廠家為大家詳細(xì)講解講解方式！

　　傳統(tǒng)的消殺監(jiān)控方法有用哪些弊端?

　　傳統(tǒng)的消殺監(jiān)控方法存在著明顯的缺陷。人工檢測(cè)具有滯后性，一般一天也就檢測(cè)幾次，在檢測(cè)的間隔時(shí)間里，余氯濃度可能已經(jīng)發(fā)生了很大的變化。而且人工檢測(cè)誤差大，不同的檢測(cè)人員操作手法、讀取數(shù)據(jù)的方式不同，檢測(cè)結(jié)果就不準(zhǔn)確。這種難以精準(zhǔn)控制余氯濃度的傳統(tǒng)方法，根本無法滿足企業(yè)對(duì)“安全與口感”的雙重需求，讓企業(yè)在消殺工作上總是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。

　　在線余氯水質(zhì)監(jiān)測(cè)儀如何解決問題?

　　現(xiàn)在，在線余氯自動(dòng)傳感器閃亮登場(chǎng)啦!它就像是食品加工企業(yè)的“守護(hù)神”。這個(gè)儀器具備實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和自動(dòng)預(yù)警功能。它的傳感技術(shù)原理有電極法和比色法等。以電極法為例，電極與余氯發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生電流變化，通過測(cè)量電流大小就能得出余氯濃度。比色法則是通過余氯與特定試劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色變化，儀器檢測(cè)顏色深淺來確定余氯濃度。憑借這些原理，它能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)、動(dòng)態(tài)的檢測(cè)，讓企業(yè)隨時(shí)掌握余氯濃度的變化情況。

　　如何平衡“安全與口感”?

　　在線余氯自動(dòng)傳感器是如何幫助企業(yè)平衡“安全與口感”的呢?企業(yè)可以根據(jù)不同食品的特點(diǎn)和要求，設(shè)定安全閾值。儀器會(huì)實(shí)時(shí)反饋余氯濃度的變化，一旦余氯濃度接近或超過閾值，就會(huì)發(fā)出預(yù)警。企業(yè)根據(jù)這個(gè)反饋，精準(zhǔn)地調(diào)整消殺時(shí)間和劑量。比如，如果檢測(cè)到余氯濃度較低，就適當(dāng)延長消殺時(shí)間或增加消殺劑量，保證殺菌效果;如果余氯濃度接近上限，就減少消殺操作，避免口感劣化。

　　有一家飲料加工企業(yè)就使用了這款儀器，效果非常顯著。使用儀器后，余氯超標(biāo)率下降了 50%，這大大降低了因余氯超標(biāo)帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，產(chǎn)品口感投訴也減少了 60%，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意度大幅提升。從這些數(shù)據(jù)就能看出，這款儀器為企業(yè)實(shí)現(xiàn)了安全與口感的“雙贏”。

　　對(duì)于食品加工企業(yè)來說，技術(shù)升級(jí)意義重大。使用在線余氯檢測(cè)儀不僅能保證食品安全，提升產(chǎn)品口感，還能降低因余氯問題導(dǎo)致的成本，如召回產(chǎn)品、處理投訴等成本，真正實(shí)現(xiàn)降本增效。在選型時(shí)，企業(yè)要關(guān)注儀器的測(cè)量范圍、精度、穩(wěn)定性等參數(shù)。如果您也想讓企業(yè)的消殺工作更精準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)安全與口感的完美平衡，歡迎隨時(shí)留言或者留下聯(lián)系方式，邁德施余氯水質(zhì)傳感器廠家將為您提供專業(yè)的解決方案。